时隔14年，没想到，张一鸣和王兴这两个福建老岩老乡，居然再次有了外交。
克日，新闻称，抖音即将于3月1日在天下上线外卖营业，现在已经在北上广三地举行测试。随后抖音回应称，现在还无确切时间表要在天下开启，但将会视情形陆续开展。换言之，抖音已经变相认可，准备要进入外卖行业。
着实，早在已往三年，抖音就最先有意结构外卖领域，不仅多次低调试水，还与饿了么相助，开展“团购配送”营业。作为巨头，一旦认真下场，势必会掀起新一轮腥风血雨。抖音才放出风声，压力就已经给到了外卖领域的老大美团。2月8日，美团股价一度跌超8％，跌破150港币。
当财大气粗的字节跳动进入这个领域，市场难免郁闷其会对美团组成威胁。但外卖领域并不容易做，美团至今都没能挣到钱，初入局的抖音能否从中吃到肉？
01
并非无准备之仗
最近，网上就撒播这样一个段子“2016 年AlphaGo 火的时刻，百度在送外卖；2023 年，ChatGPT 火的时刻，抖音在送外卖。”充实说明外卖这行“钱景”可观，甚至比最先进的智能AI还吸引巨头。据中商产业研究院剖析，2022年中外洋卖餐饮行业市场规模将达9417．4 亿元，2023年还将延续上升。
短视频起身的抖音，并不缺少流量，却亟需靠谱的变现途径。抖音盯上外卖，看重的即是其壮大变现效果及在平台内能形成闭环。
着实，抖音想要做外卖生意，早就有迹可循。
早在2020年3月，抖音上线了团购功效。但抖音那时更像是第三方前言， 为商家和探店达人提供前言和流量扶持，由饿了么、美团举行配送。直到2021年7月，抖音最先正式进军外卖行业，并推出了心动外卖项目。抖音显著是边试探边前进，一边内测程序，另一边则在北上广试点，并在抖音主站和字节系各大APP举行推广、引流。
靠着抖音壮大招呼力，很快就有肯德基、喜茶等顶流品牌入驻，成为首批愿意吃螃蟹的“心动商家”。对于消费者而言，边看抖音直播边点外卖，简直很具有吸引力。
抖音心动外卖热度超出预期的同时，种种问题也随同而来。商家诟病骑手少，成本被迫增添；消费者则以为商家数目太少，增添太缓慢，缺乏足够吸引力。在各处质疑声中，抖音的外卖初试水还没能掀起浪花，就被迫暂时告一段落。
2022年，随着疫情形势不停频频，部门都会暂停了堂食，外卖的主要性也凸显出来。抖音趁势重拾外卖营业。
比起上一次，抖音这次显然是有备而来。
2022年8月，抖音和饿了么相助，让外卖配送问题得以解决；2022年12月初，顺丰、达达、闪送统一天宣布与抖音相助，在试点都会成为团购营业配送方；2022年12月末，抖音又与T3打车杀青相助，再次解决餐饮商家同城配送的后顾之忧。除了在配送营业上举行多手准备，抖音对商家入驻和治理也更为规范。
去年6月1日起，抖音最先对入驻平台的内陆生涯商家收取服务费。这个改变意味着抖音由原来向商家引流，转变为和对方互利互惠。收取佣金后，抖音有义务给商家提供更好的服务，让其获得收益。之前，不少商家都诟病抖音缺少地推团队，抖音也最先确立专门做外卖的团队。
可以说，有了佣金条约的制约，商家和抖音的相助关系也更牢靠。
虽说抖音外卖3月1日在天下上线的新闻被证实是误传，但抖音开拓外卖市场已经是不争的事实。
02
开火美团，胜算几何
抖音想突出重围，并非易事。
回看外卖市场斗争史，更像是一场围绕佣金的无休止争斗。
饿了么和美团初期抢占市场份额时，双方虽然背后有阿里、腾讯不停给输血，但日子着实过得异常煎熬，都在强撑着期盼对方资金链先断裂。
直到美团和民众点评合并，事态才发生根个性扭转，美团一跃成为外卖市场的龙头老大，职位至今无人能撼动。中研网考察数据显示，2020年，美团外卖占有中外洋卖市场份额快要70％，饿了么的占比为26％。美团大比分领先于饿了么，处于业内绝对的垄断职位。
这些年，虽然百度、滴滴也曾加入战局，并疯狂投入资金津贴，试图用钱“砸”出市场，但无一不以失败了却。而千年迈二饿了么日子也欠好过，只管有阿里在背后支持着，但增进逆境异常显著，难以从美团口中抢夺市场份额。
外卖领域的战争输赢已分，只管当下阿里内陆生涯掌舵人，是被马云和逍遥子极端信托的俞永福，但自俞永福接任后，还未能快速完成对美团的反扑。“公司内对俞永福的自由度对照高，且团队上下一致以为，这是需要时间的营业。”“守候对手（美团）犯错，届时快速抢夺市场份额，实现赶超。”据靠近阿里内陆生涯内部的知情人士称，饿了么之以是会远远落伍美团，在于打法和反映照样不够快。
但，抖音是谁人变数吗？
初入局的抖音，即便和饿了么团结，但想要越过美团这座大山，实现对外扩张，基本是一项很难完成的义务。
光是每年要消耗几百亿来养几百万骑手，哪怕字节再财大气粗，短期内也是不小的压力。同时，外卖营业自己也不如看上去那么好做，需要依赖完善的内陆生涯生态来培育用户粘性。但许多商家着实对入驻抖音的热情并不高，普遍持张望态度。
一方面入驻抖音平台，需要更专业的团队来拍摄视频，人力成本会增添不少；另一方面商家对抖音单纯的低价计谋早已麻木。在外卖市场，价钱战是习用手段。新平台先用低价吸引消费者，之后一定会逐渐提升单价和服务费比例，增添商家的运营成本。类似的套路，美团、饿了么都曾使用过，商家对此早已免疫。
虽然抖音已经起劲厚实入驻的商家队伍，但和美团相比，差距仍异常显著。
中泰证券的抽样考察显示，在外卖消费占比最高的一线、新一线都会，以及三线及以下下沉都会，抖音商家的进驻比例划分只有美团的34％、26％和10％。更不乐观的是，越下沉市场抖音商家入驻比例更低，内陆生涯和外卖营业规模异常有限。况且消费习惯已经养成，对原有平台有很强的依赖性。即便短期内商家肯赔钱打出大折扣，但维持时间并不会长，耐久来讲，依旧很难吸引消费者留存。
虽然许多人都期盼，抖音这次加入，可能让稳固多年的“2＋N”外卖市场重新洗牌。但要想形成三足鼎立的事态，还为时尚早。
03
算法能否打败算法
固然，抖音进军外卖领域，撼动美团职位也并并非全无时机可言。
众所周知，美团为了深度挖掘用户需求，选择被动式算法。在用户可能还没有意识到自己的真正需求时，美团就已经通过算法，对用户在网站种种使用痕迹举行剖析，将服务推送给对方，从而争先占领市场，赢得领先优势。
为了确保利益最大化，美团的焦点算法不知不觉日益重大且臃肿。在美团耐久过分依赖下，种种问题也接踵而来。
“大数据杀熟”“内卷”．．．外卖小哥等种种令人不恬静的商业行为， 一度将美团推至风口浪尖。在舆论压力下，美团被迫整改算法系统，起劲将其人性化，但失掉的口碑却很难挽回。
比起美团，显然抖音更懂算法，行使算法提高商业效率方面的手法也显著更高明。
在算法逻辑上，美团是直接根据消费者搜索来推荐，但抖音却更进一步，善于捉住用户兴趣来推荐。用户在使用抖音时，被抢占的不只是碎片化时间，所有可能的需求也早已被抖音所洞悉。
基于用户习惯和兴趣，在合适的时刻推送消费视频，比传统的“人找货”方式，动态化视频能更周全和直观展现商品特点，更能刺激用户消费欲望。依赖短视频种草，也降低商家留存新客的难度和成本。
譬如不少人很喜欢刷吃播视频，在旁观历程中被勾起了食欲，一旦页面下方就有相关产物可以选择，在感动欲望驱使下，也许率就会直接下单点餐。甚至不少用户期待商家能在抖音全程直播做饭历程，期待外卖小哥也可以全程直播，听故事的同时，还能监视食物从制作到送达的全历程。
具有壮大的算法，加上同样壮大的短视频种草能力，抖音无需郁闷流量缺乏。等到抖音形成了完善的“即看、即点、即达”服务生态，用户习惯也会随着养成，那么未来对于外卖市场的名目影响可能是推翻性的。
这一点，在抖音入驻生涯服务后，也是显而易见的。
电商报报道称，抖音生涯服务2021年整年GTV还不足100亿，但2022年时，抖音整年GTV已经到达700亿，相助门店数目突破100万家。而2023年，抖音又将目的定到了1500亿，目的指标再次翻一倍。虽然规模体量上，比起美团2022年高达 2360亿的GMV，还要逊色不少。但抖音的生长速率，着实已经快到有些恐怖。
面临抖音的强势来袭，美团自然也感应了伟大危急，2021年底选择与快手举行相助，也将自己的内陆生涯服务在短视频平台举行推广。
因此与其说，新一轮外卖市场争取是抖音和美团的争斗，着实更像是抖音＋饿了么与美团＋快手的厮杀。加上最近京东也宣布即将进入外卖市场，无论谁是最后赢家，市场一定要比以往更热闹，竞争也更猛烈。
只是希望当最后一切趋于镇静的时刻，消费者、商家、外卖骑手不会是最后要买单的人。
作者｜宋歌
编辑｜胡展嘉
运营｜陈佳慧
出品｜零态LT（ID：LingTai＿LT）
原文问题 : 张一鸣开火王兴：算法与算法的较量