科技推动商业提高，是恒久不衰的真理。
文丨华商韬略 熊剑辉
当线上线下两条曲线生长到并轨之际，即时零售正在呼叫一场前沿科技的革命。
【超市的变迁：零售的本质是高科技】
1916年，当天下上第一家超市Piggy Wiggle在美国田纳西的孟菲斯开张时，主顾们全都懵逼了。
除了琳琅满目的商品，店里只有收银员、理货员。当主顾习惯性拿出购物清单，要伙计到客栈取货时，伙计只是礼貌地告诉主顾：你们必须自己挑、自己选，然厥后结账。
疑心的人们，很快体会到购物的自由和快乐。
超市的商业模式极具革命性，以至于Piggy Wiggle的老板为此申请了专利，却阻挡不了被群起效仿的风潮。
但Piggy Wiggle们只能算是“超级杂货铺”。天下上第一家现代超市的荣耀，属于1930年美国纽约的“库仑王”（King Kullen）。
那时，史无前例的大萧条横扫美国。“库仑王”却在一片萧瑟中，经受起“价钱屠夫”的角色。
由于“堆得高、卖得低”，“库仑王”风靡纽约，成为在大萧条时代逆势增进的企业。
而超市的崛起，本质上照样时代的产物。
大萧条之前，繁荣的经济逐步使汽车、冰箱走进千家万户。人们乐于开着车大量购物，食物也能在冰箱储存更久，大折扣、量贩式的购物生逢其时。
此时，未来的“零售之王”山姆·沃尔顿还在老家当报童。谁也无法预料，他会给全球零售业带来一场革命。
1962年，创业之初的沃尔玛和“库仑王”的套路大同小异。
他把租金廉价的旧厂房改成大卖场，再将利润压缩到友商的一半，用超低的价钱、优质的服务吸引主顾，再卷死友商、快速扩张。
但1966年，沃尔玛刚刚扩出几家店，山姆就力有未逮了：商品的信息云云庞杂，他掌握的时间却云云滞后。若是不改变现状，沃尔玛跟其余超市就没什么两样。
于是，这位曾在美军情报部门服役的“老兵”决议，转变沃尔玛的信息系统。
1969年，沃尔玛购置第一台盘算机，确立存货治理系统；
70年月，确立电子收款系统（POS），实现了SKU单品级库存控制；
80年月，使用商品条码和电子扫描器自动治理存货，与供应商确立自动订货系统，甚至发射私人卫星确立全球网络……
依附壮大的通讯卫星和信息系统，沃尔玛的扩张变得毫无界线。不管门店在那里，沃尔玛1小时就能实现全球清点，全天下的数据尽在掌握。
用信息科技取代商业模式，这是沃尔玛霸榜天下500强的最终隐秘。
而沃尔玛的乐成，让一其中国人坐不住了。
1983年，张文中从南开大学数学系结业；之后，前往美国斯坦福大学攻读博士后。留学时代，他亲身体会到中外零售业的伟大差距，洞察了“零售业就是高科技”的真谛。
1993年，张文中回国。他开发了一套超市治理信息系统，效果基本卖不出去。
换成别人早就放弃了，但为了证实系统有价值，张文中爽性在北京开了第一家综合超市——物美。
作为中国第一家用POS系统的超市，物美的商品售价普遍比市价低10％－20％。
由于系统太先进，开张第一年，物美营收就高达1．8亿。
之后，物美走上延续扩张的蹊径，并在2003年乐成赴港上市。张文中也被誉为“中国沃尔玛之父”。
【商超争霸战：ERP与云盘算的碰撞】
物美的乐成，只是中国超市争霸战的开篇序曲。
1995年，家乐福就最先在北京攻城略地。之后，麦德龙、沃尔玛强势进入。
到2010年，家乐福在中国开出800多家分店。沃尔玛更是青出于蓝，2011年业绩反超家乐福。
外资超市“三巨头”齐聚中国赛马圈地，颇有“拿着望远镜也找不到对手”的凌云感。由于直到2003年非典发作、淘宝建立，人们依然看不清电商会不会崛起。
但外资超市的泰山压顶，已经让张文中感受到现实的压力。
若何与之抗衡？
2005年，张文中决议在物美搞ERP（企业资源设计），却遭到了险些所有高管的强烈否决。人人不明晰，信息系统用的好好的，为什么要白白扔掉1个亿？
2008年，当中国零售业第一个ERP项目完成时，物美的高管全服了。
物美的ERP，实现了对5大配送中央、1家大卖场、10家综超和便超店肆的综合管控，以及物流全程的信息化、信息对流程的驱动化；同时，第一次在零售业中引入了商业智能系统、风险监控系统、营业流程再造等。
于是，在物美数万平方米的配送中央里，基本看不到调剂职员，却实现了对物流的实时管控。
这让物美的数字化能力，第一次到达与外资巨头比肩的高度。
超市不能谓不起劲，但时代的潮水却在向另一边奔涌。
2005年，当张文中下刻意做ERP时，中国网上零售额还只有150亿；2008年，当物美ERP刷新完成时，中国网上零售却实现了三大突破：
消费者突破1亿，生意额突破1000亿，网上零售占社会消费品零售总额比例突破1％。
巨变发生得云云之快、之猛，超乎所有人想象，也包罗互联网大佬们。
2010年，中国（深圳）IT首脑峰会上，互联网巨头们就云盘算知无不言。
有人以为，云盘算是新瓶装旧酒，没啥新器械；有人以为，云盘算像阿凡达一样遥远，基本不现实。
只有坐在台下的马云高唱反调：不做云盘算，未来就要死。
很快，现实证实了马云的远见。
2009年“双十一”，400笔／秒的流量就把阿里的系统冲得支离破碎。但2020年“双十一”，阿里云却足以蒙受58．3万笔／秒的天量生意。
电商们不得不大搞云盘算、扩充服务器，以应对一年更比一年强的打击。
当云盘算生长到单一引擎驱动10万台服务器，并构建起全球规模最大的盘算平台时，就决议了超市的ERP不管怎样起劲，也无法跟电商在一个维度竞争。
究竟，实体超市能够承载的商品SKU是有限的，而电商则带来了险些靠近无限的商品供应。消费者在任何地方、任何时间打开手机App，面临的是来自全球品牌商、产业带的商品，这即是亚马逊首创人贝佐斯一直憧憬的万货商铺。
手艺是商业最犀利的武器，它最终决议着产业的深度、广度和高度。
于是，中国网上零售额在2012年破万亿、2021年达13．1万亿，也就不难明晰了。究竟，相较2005年，网络零售额只翻了870多倍；但电商流量翻了何止万万倍。
电商增进恐怖如斯，让人们对线下超市基本损失约心。
但4G和网的泛起，并没有给超市带来最后一击，反而让商超意外走向融合。
2014年最先，阿里先后入股银泰、苏宁、三江购物；2015年推出盒马，提出“新零售”；
2015年，物美推出线上线下一体化“多点”（Dmall）；次年，又以20亿欧元收购麦德龙中国80％的股权；
2016年，京东与沃尔玛战略相助，刘强东更喊出“三年内竣事商超之战”；
2017年，腾讯战略入股永辉，次年入局家乐福，三方拥抱线上流量。
电商向线下扩张、超市向线上渗透的背后，是线下终究具有线上无法替换的价值：除了“逛”体验感、对商品的感官接触外，更能知足人们即时购物的强烈需求。
好比，马上就想吃冰棍、马上就要喝酸奶，以及厕纸真的没有了。这种即时需求，传统电商是无论若何无法知足的。只管电商通过供应链系统的建设，不停将履约时效从2－3天达，压缩到越日达、当日达甚至是小时达，但面临消费者愈来愈快的时效要求，这个商业系统不能制止摸到了天花板。
疫情时代，一个显而易见的新趋势是，消费者越发习惯“外卖点一切”，手机下单30分钟送达。这种确定性的服务，不仅让外卖平台非餐化服务迅速扩张，也给零售业带来了新的变量。
【“即时零售”新风口】
2022年12月7日，北京正式公布优化防疫“新十条”时，李华（假名）才发现家中没有常备的伤风退烧药可用。在电商平台的网上药房，抢药的热潮此起彼伏，但要害的几种药品，不是缺货采购中，就是远水解不了近渴，一星期才气得手。
平时都是“武林能手”，极限测试时才知道谁的内力深挚。
最后在美团平台上，李华迅速配齐了急需的药品，30分钟就送到了家里。
这种依托内陆实体店肆，在30分钟将商品交付给消费者的方式，被称为“即时零售”。
在美国新泽西，区域连锁超市“巨人公司”与机械人公司Swisslog相助，确立了自动化履约中央，通过订单拣选机械人加速出货，销售额大增。
在佛罗里达，连锁超市克罗格（Kroger）与科技公司Ocado相助，确立起自动化的履约系统和微型网格仓，乐成将订单交付时间压缩到30分钟。
外洋超市在跑步进场，Uber、亚马逊、谷歌等高科技企业，也在快速入局。在中国，科技零售企业美团更是洞悉了这一零售模式的新风口、实体商超的新未来。
首先，线下的小超市、便利店，这两年越来越多了。
有数据显示，从2020年疫情发作到2022年3月，天下便利店总数从116．44万家增至221．76万家，增添了近一倍。
可见线下零售消费，依然保持着兴旺的增进。
其次，即时零售极大提升了消费体验，导致即时订单出现发作性增进。
有数据显示，2021年，即时订单为308．5亿单，用户超6亿；预计2022年底，订单量将突破400亿单，用户将突破7．5亿。
云云重大且庞大的即时消费场景，意味着使用超市、电商现有的数字手艺，都很难实现底层的突破。
也就是说，电商可以确立专属的尺度仓，通过海量的云盘算、专用的物流机械人系统，来设置“消费＋物流”的全套闭环。
但在不能胜数的小超市、便利店甚至大型实体商超里，你怎么实现类似的设置？
这着实是一个天大的难题。
但美团探索的，就是这些不能思议的新突破。
2022年5月，北京酒仙桥，美团第一家24小时智慧药房乐成落地。
药店货架柜上，一个小型机械臂一直忙碌，选药出仓后传送至打包机。接着，密封好的包裹被放入店外自助取药柜里。骑手马上取走，最先配送，全流程不跨越3分钟。
3分钟背后，包罗着不能胜数的盘算机手艺。
首先，要解决的就是机械臂的自主感知与决议问题。好比，让机械臂对缭乱的商品举行精准识别，然后仔细分拣摆放。
这一看就是不能能完成的义务。
尺度化的物品还好说。但现实中，客户就是会既买吃的、又买喝的、再买用的，不能能完全尺度化，以是一定会很杂乱。
这时刻，就一定要“教会”机械臂，先抓哪个、后抓哪个？每种商品什么属性，用什么力度抓？抓完了又怎么摆放、打包？
这就是现实版的“俄罗斯方块”，机械臂不只要看得懂、抓得稳，而且要摆的齐。
太难了。
2022年，美团与山东大学视觉感知与智能系统实验室睁开团结科研攻关，在实验攻克这一系列难题，让机械臂能够举行自主感知与决议，未来还可以应用在生鲜、百货零售类的仓储场景之中，辅助运营职员进一步提高分拣、盘货、补货效率。
现在，美团的24小时智慧药房里，机械臂已经能对种种药品自动分拣；也能凭证药品尺寸，用最佳计谋自动打包、自助交接。
而为了实现快速配送，美团又与清华大学自动化系相助，探索自动配送车的避障手艺新突破。
新一代的美团自动配送车，实现了在5－150厘米局限内识别障碍，360度无死角实时感知，以及离线状态下的高难度自动避障。
凭证清华大学课题组的设想，通过更先进的算法手艺，教会这台自动配送车可以和老司机一样驾驶。即便在都会晚岑岭的堵车状态下，配送车也能在遵守交通规则的条件下“见缝插针”，像老司机一样“钻”已往。
但美团尚有更“超纲”的需求。
去年4月，清华大学还团结美团，确立了清华大学－美团数字生涯团结研究院（以下简称团结研究院），依托清华多个院系的手艺优势助力数字生涯创新生长。
停止现在，依托团结研究院平台，双方已配合提议20多项团结科研课题，由电子工程系、自动化系、车辆与运载学院、软件学院、盘算机科学与手艺系、工业工程系多个跨学科、跨领域专家组成的“豪华”科研阵容，围绕无人配送、旷地协同、自动时空配准、高性能盘算等要害偏向睁开攻关。
为了打歇业学研壁垒、提升研发效率，11月30日，美团确立“深圳市美团机械人研究院”，希望在机械人领域加大研发投入，加速商业化落地。
2022年7月，中国连锁谋划协会公布《即时零售开放平台模式研究白皮书》预计：
2025年，中国即时零售开放平台的规模将达1．2万亿，将拉动O2O市场规模延续增进。
与商超争霸时代的混沌差异，即时零售的未来，将是一个高度确定性的增进。
而对中国数百万家伉俪店、便利店来说，虽然他们孝顺了中国零售渠道40％的出货量，却永远触不到ERP、CRM，只能敲着盘算器来算账，永远赶不上数字化的大风口。
但后疫情时代，美团即时零售的新模式、新载具，将给无数线下小店插上数字化的“大同党”，给人们的生涯带来意想不到的新改变。
届时，线上线下相连系的即时零售，或将迎来“万店大战”的盛况。
无论人们是否看得见、看得懂，即时零售的推翻性未来，正演变得比任何时代都精彩。
——END——
迎接关注【华商韬略】，识风云人物，读韬略传奇。
版权所有，制止私自转载
部门图片泉源于网络
如涉及侵权，请联系删除
原文问题 : 即时零售进入科技深海区，美团能交出什么答卷？